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贵阳餐具消毒厂:开水烫一下是否可以起到餐具消毒的作用?
编辑时间:2020-07-14
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很多人在餐厅吃饭都有这样的习惯,就是喜欢用开水烫一下,因为这样觉得可以起到消毒作用!那么,这样做到底能不能起到消毒的作用。接下来贵阳餐具消毒厂给大家介绍一下:开水烫一下是否可以起到餐具消毒的作用?

贵阳餐具消毒厂

1、开水烫餐具消不了毒

为避免烫伤,餐厅茶水一般都不到100℃,倒进餐具后水温进一步下降。另外,烫餐具的时间只有几十秒,没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃的沸水持续作用5分钟,或80℃热水持续作用10分钟才能杀灭;乙肝病毒在100℃的沸水中至少需要10分钟才能被灭活;一些不怕“烫”的细菌芽胞还需煮沸更长时间,如破伤风杆菌芽胞需蒸煮60分钟,肉毒杆菌芽胞则需3小时。不过,用开水烫烫餐具,至少可以冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。

2、一次性餐具别用开水烫

一次性筷子上的硫磺、一次性纸杯内壁的石蜡、一次性塑料碗杯中的塑化剂遇热都容易融化释放,长期使用不利于身体健康。塑化剂会干扰人体内分泌系统,尤其对男性生殖系统有很大的影响。有PET标识的塑料容器,加热超过70℃就可能析出塑化剂;而不符合PET标准的材质,析出的温度点可能更低。


3、不要用湿纸巾消毒餐具

市面上的湿纸巾按用途分为三类:第一类是只有清洁作用,不能消毒的普通湿纸巾,主要用于皮肤清洁湿润;第二类是带有抑菌功能的卫生湿纸巾,能抑制细菌生长,但达不到完全杀灭细菌的消毒水平,多用于皮肤清洁;第三类是消毒湿纸巾,能够达到消毒水平,可用于皮肤或物体表面的消毒。前两类不能起到消毒餐具的作用,第三类虽然有消毒功能,但其中的化学成分不能入口,用于擦餐具反而增加身体被化学污染的隐患。

4、保持餐具洁净要这样做

无论是餐馆酒楼等餐饮服务提供者还是家庭餐饮,都应按卫生防疫要求清洁和消毒餐具,为饮食者提供洁净餐具,避免细菌传染,病从口入。



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